しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した"新食感"

●山形県内産品種との比較では、粘りと硬さ（しっかりした粒感）のバランスが、

これまでにない新食感。

●炊飯米の白さ・外観・光沢・味が優れ、「はえぬき」より食味が優れる。

●平成29年産米「雪若丸」は、米の食味ランキングで最高位の「特Ａ」を参考品種として受賞！

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米です。
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。
農林水産省が発表した「平成29年産米の農産物検査結果（平成30年３月31日現在）」で、検査数量が

平成29年産の全銘柄米の中で第１位であり、日本で１番食べられているお米として親しまれています。

「ひとめぼれ」は「コシヒカリ」を母、「初星」を父として、平成3年に宮城県の古川農業試験場で

誕生しました。
「見て美しさに一目惚れ、食べておいしさに一目惚れ」という名前の由来どおり、お米につやがあり、

適度な粘りとさっぱりとした口あたりが特徴です。
粘り、つや、うまみ、香りのバランスが良く、様々な料理にぴったりで、料理の幅を広げてくれる

お米です。